助力偏远山区茶农卖茶脱贫 粤国际重构茶产业流通结构

爱丽丝品茶记 05月27日09:03 12512次阅读 0个回复

    “以前我们上山采茶,来回要走5个小时的山路。”几年前,云南版纳茶区漫撒茶农每天外出劳作主要靠徒步行走。如今,当地大多数茶农都有了自己的摩托车,上山采茶的时间成本至少缩短了一半。

    除了摩托车,这几年,漫撒、革登、倚邦等地的茶农们手里也宽裕了不少。虽然,茶叶经济仍然是当地人的主要收入来源,但版纳茶区农民们的生活面貌却发生了不小的变化。

    对于漫撒、革登、倚邦,普洱茶爱好者们应该并不陌生,它们是普洱茶六大古茶山的其中三个山头。而六大古茶山自古以来即享有盛誉。

    近年来,古树茶因其产量稀有,品质优异,口感滋味独特等特点深受广大茶友追捧。另一方面,各大电商平台也逐渐进入这类茶叶市场,减少了诸多中间环节,茶农的收入因此得以提升。

    卖茶脱贫

    据了解, 古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。

    而一般人可能无法想象,就是在这样举世无双的仙境里,居住在版纳茶区山脚下的农民们曾一度挣扎在贫困线上。“我们家2009年才有了电视,2003年以前,全村都没有通电,之后我们才用上电灯。”

    版纳茶区地处偏远、交通十分不方便,而当地农民也不懂得如何把好茶叶卖出好价钱。不仅如此,质朴的农民们偶尔还会被外地前来寻茶的生意人“坑一把”。

    不过,就像人们常说的那样,“是金子总会发光”,2009年,广东阳江的一位企业家因为爱茶懂茶,无意中与版纳茶区结缘,并开始常年收购漫撒、革登、倚邦等茶山多家茶农的茶叶。有意思的是,因为这位爱茶人士能仅凭一口茶即判断出茶叶采摘的日期,再加上他的慷慨大方,这些茶山的农民们也只认他一个茶商。

    云南版纳茶区的茶农们告诉笔者,古树茶,一般指古树普洱茶。普洱茶的原料按树龄的高低可分为古树茶、小树茶、台地茶。按照季节可分为春茶、夏茶、秋茶。古树茶最优、台地茶最劣,春茶最好,夏茶最次。最好的普洱茶一定是由古树春茶加工而成,至于最次的产品,毫无疑问是台地夏茶。

    据业内人士透露,由于古树茶产地地处云南边疆落后地区,且每年产量十分稀少,故而并无相关法律或相关市场监管。此外,古树茶与台地茶以及其他茶价格相差数倍,且大多数茶客并无专业知识,不会区分真假。因此,众多商贩采取拼配的方式来以次充好,以降低成本、提高价格并从中渔利。

    事实上,一些知名产区、山头的茶,产量十分稀少,比如曼松地区古树茶的产量极低,一年20公斤都不到。另外,采摘环境也相当恶劣,很多地方汽车开不进去,只能摩托车进山加上徒步攀登,也并非大家想象中的是成片种植的茶,而是一棵棵的大树。

    一位资深茶商告诉笔者,除了古树茶稀少娇贵,要得到高品质古茶,必须全程采用传统手工耐心制作。手工饱含中国人情的温度,与机械化制成的茶根本不可同日而语。这是无法解释的奥妙。

    重构茶产业流通结构

    倚邦茶农杨子龙告诉笔者,他们从来不会给古树施肥、打农药,因为一定会影响茶叶的口感,“而且,一旦用了化学药品,就糟蹋了它们(古树)。”当地农民往往把古树茶视若珍宝,不仅仅因为它为大家创造了主要收入来源,更重要的是,他们与古茶树之间本身就有着深厚的感情。

    不过,也正因为坚持原生态,古树茶的产量与其他普通茶叶产量有较大差距,再加之渠道资源有限等因素,茶农所面临的更直接的问题是如何提高收入,脱离贫困生活。上文中漫撒、革登、倚邦等地的农民遇到了真心爱茶且重情义的茶商,生活得以改善,而对与他们一样身在偏远地区的其他茶农们来说,完善的茶叶流通渠道才是关键。

    据了解,目前整个茶产业还是按照传统的流通方式,由茶农采摘——加工厂/茶企——产地批发市场——二级批发市场(省会城市)——地级市三级批发市场,每一层的利润都达20%~30%,链条较长造成成本较高。

    如此,广东国际商品交易中心(以下简称“粤国际”)看到了其中的机会,粤国际利用互联网思维重构茶产业流通结构。“我们想做的是,减少茶叶交易的中间环节,提供从茶叶产地直接供应到终端店铺的交易服务,建立高标准的品控系统和高效的物流体系,致力于打造中国茶产业极具权威性的高品质原材料采购服务平台——粤云商平台。”粤国际有关人士介绍道。

    具体来看,粤国际以优化茶产业整体流通结构为目标,整合了数百家原产毛茶供应商、采购搭配区域以及配送中心形成供应链一体化掌控,建立从茶厂到终端销售点的端到端体系、茶产业产品追溯系统与品质控制管理系统。同时建立由原产仓库到各地监管仓库的仓储一体化监管系统,保证了仓储物流的标准化与高效化。通过打通上游供应商与终端门店的链条形成一体化运营体系,减少流通层级,降低成本,实现产品的价格高度透明。而帮助版纳茶区茶农脱贫的广东阳江企业家,即为粤国际的茶原料供应商之一。

    笔者了解到,目前市面上所见的古树茶,在原料及产地标注方面基本是缺乏监管的。打着百年古树旗号的茶品比比皆是,但很多却不能提供相关的原料及产地证明,这也是古树毛茶市场较为混乱原因之一。于是,粤国际除了对毛茶原料的原产地做质量监管和追溯体系,对供应商进驻商城更作出严格的监督和把控,以便让用户能放心地买到高品质正宗的茶叶。

    除此之外,通过一系列过程,粤国际对此全面实行产品可追溯动态系统,全程监控从种植、加工、流通到销售四大环节,确保从茶树到茶杯,每一片茶叶,每一杯茶汤皆可追溯,保证产品质量始终如一。

    上述相关人士表示,未来,粤国际也将利用“互联网+”,重构茶行业信息系统、生产模式、品控系统和仓储物流系统,保证茶叶产品的质量,实现全产业资源高效配置,更好地进行茶行业资源的全面整合,有效突破茶行业传统运营模式的发展瓶颈,盘活茶产业链的流通和销售,构建中国茶业生态流通的新格局。